今回我々に課せられたミッションは2つ、1つは、文化・芸術による福武
地域振興財団で助成する神山・上勝の各事業、神山アーティスト・イン
・レジデンスと上勝アート里山彩生研究事業のアートによる地域振興の
現在の様子をこの目で確かめてくること、2つは、は各組織の地域との
関わり方、その手法を学ぶこと。2つのミッションを背負って出発です。
今回は直島からは私、松本と廣田さん、豊島からは高橋さん、計３人で
徳島に向かいます。

徳島へは、高松までフェリーで各島から１時間程度、そこから電車に乗
り換え、特急「うずしお」に乗り更に１時間程度。

さらに電車を降り、レンタカーに乗り換え山道を走ることもう１時間。

まずは一件目の視察の土地、神山に到着です。神山町は人口6500人
程の小さな集落、しかしながら小中学校に加えて高校もあり、視察中は
何度かヘルメットをがぶった学生の登下校の様子を目撃することができ
ました。

とはいえ、当時盛んであった林業や、農業も右肩下がり、間伐など手入
れを行わなくなった森は荒れて、若者は都市に働きに出て行ってしまう
など、地方ならではの問題を抱えた地域でもあります。そんな、地域の
問題を上手く事業に昇華させ、人口減少、高齢化をゆるやかに受け止
める、「創造的過疎」を目指し「イン神山」という事業を展開する団体が
NPO法人グリーンバレーです。私たちは神山に到着後、グリーン
バレーが事務所を構える、神山町農村環境改善センターに、まず、
お邪魔しました。

神山アーティスト・イン・レジデンスは、神山には人形浄瑠璃の歴史が
あり、その昔、外から絵師を招待し、庄屋や富豪の屋敷に招待し襖絵を
描かせていたという背景があり、つまり１９世紀からアーティスト・
イン・レジデンスを行っていた歴史深いものなのです。レジデンス自体
は１９９９年からスタートし国内外から３名の作家を招待し、地元のサ
ポートの元、制作を行う。１１月に作品を発表し、徳島市街やその他の
都市から人を呼び、公表する機会を設けています。神山町農村環境
改善センターでのヒアリングの後、過去のレジデンスの中でも野外で
の制作が行われている作品を案内してもらいました。

こちらは、オランダの作家、カリン・ヴァン・デ・モーレンの『天上地の
ごとく』という作品。

右上の木にご注目ください。

この木は、ニッキの木と呼ばれ、葉っぱの根元を噛むとほんのりと甘い、
いい香りがします。英語で言うところシナモン。こちらは枝を乾燥させた
ものですが。

ええ、もちろん食べましたよ。

作品が台無しですね・・・。失礼しました。

そんな木に魅せられた作家が、その木の根元に日本の茶碗をイメージ
した作品を作りました。もちろんこの規模の作品、一人ではできません、
制作中は地元のプロフェッショナルの協力の元、作品を完成させてい
ます。これは、「お父さん、お母さん制度」というユニークな制度の一環
でアーティストの細かい要望に応えるべく、地元のお父さんとお母さん
が二人サポートにつき、制作、生活面に対してきめ細やかなサポートを
するという制度です。このような、アーティストと地域の人々との密な
コミュニケーションにより、神山の地域性についての素朴で率直な感動
が、見る人にダイレクトに伝わる作品が多いように感じて、非常に好感
のもてるプログラムだったと思います。

今回の視察で、神山について詳しく教えてくれ、グリーンバレーが展開
する事業を紹介して下さったのが、グリーンバレーの杉本さん。彼は
元々地元で林業の関係の仕事をしており、神山アーティスト・イン・レジ
デンスの前任者が抜けられた後、新しくレジデンスの担当になりました。
グリーンバレーのスタッフのほとんどは以前神山に住んでいたか、今現
在神山に住んでいる人で、かれらが、アーティストと地域の間に入る
ことによって、距離がぐっと縮まるのだと思います。地元の人が旗を振っ
てくれるっていうのは、やはり何より大事なことだと痛感しました。

さて、グリーンバレー、他にも色々な事業を行っています。例えば、移住
斡旋事業。

詳しくはイン神山のホームページを見て頂きたいのですが、グリーンバ
レーの他の事業として地元の空き物件の調査と、家主との交渉、移住の
斡旋があるのですが、空き家といえども家主が何らかの理由で住まな
くなってしばらくが経ち、老朽化が進み整備が必要でお金が著しくかかる
ものだったり、そうでなくても、家主の家族がお盆や正月に帰ってくるの
で人に貸したくないものがあったりと、一口に空き家といっても見ず知ら
ずの第三者に貸したいという人はなかなか少ないのが現状です。
そんな家主を説得、交渉し、貸せるようなら、移住者を募集する、さらに
はパン屋さんや企業のオフィスを誘致する、開業支援なども行っていま
す。さて、地方に移住してどんな仕事をするかっていうことになった時、
なかなか仕事がみつからないのも事実です。それを、さきほどあげた
開業支援、仕事場ごと移住するのが「ワークインレジデンス」です。

こちらは、現状を逆手に取った魅力的なアイデアだと思います。
このように、盛りだくさんな企画に彩られたイン神山、私も不覚にも移住
したくなってしまうほどの魅力ではありしたが、思いを振り切り次の視察
先「上勝」へと向かいます。

上勝の視察の様子についてはまた次回。それではまた！

こんにちは、直島コメづくりプロジェクトの松本です。

今年も残すところあと3日。年月が流れるのは早いなと感じる、冬の田んぼ
です。もう、稲刈りも終わり、今年度の作業はひと段落。とは、いかず、
今年最後18日に開催されたイベント「おもちつきに」の様子をお伝えしたい
と思います。

今回の会場はつつじ荘、前回に引き続き海辺でのおもちつき。当日は少し
風が強く、冷え込みましたが、途中から風も収まり、日差しが少し暖かい
絶好の餅つき日和となりました。今年度は2回目となる米の体験、
「おもちつき」には合計77名の方にお集まりいただき、大いに盛り上がっ
た会となりました。

9：30分、まず松本より開会の挨拶。今回は直島の濱田町長もご参加いた
だき、レクチャーの前に一言頂くこととなりました。直島コメづくりプロ
ジェクトも今年で6年目、もちつき自体もそれなりの回数を重ねており、
地域の方にも少しずつ認知されてきたのではないでしょうか。町長から
挨拶をいただいたあとは、もちつきのレクチャー。豊島より高橋さんと
田中君にお手伝いいただき、もちのこね方、つき方を説明していきます。

みなさん、私たちのつたない説明にもしっかりと耳を傾けてくださ
います。ありがたや。つけた餅は、さっそく食す、今年も積浦フラワー
グループさんにご協力いただき餅をちぎる、こねる、具をトッピングす
る、作業を手伝っていただきます。

さて、つぎのもちが炊き上がったので、さっそくもちつき本番です。
子供たちも元気に餅をつきます。大人顔負けの杵捌き、将来が楽しみ
です。

ある程度付き終わると今度は、仕上げの作業として、つき手一人と、
返し手一人でもちごめの粒がなくなるまでついていきます。こちらは、
いつも寮の料理を作って下さる、中西さんと、本村のカフェまるや
さんです。

なんと！まるやさんは妊婦さんです。こちらも生まれてくる子供の
将来が楽しみですね。こちらはお食事の様子。今回のトッピングは
（体が温まる）ぜんざい、（普通に）醤油、（直島で採れた）大根
おろし、（中西さん作）紫イモあん、（普通に）粒あん、（西岡さん
作）漬物の6種類、おのおの気に入ったトッピングを盛り付けていき
ます。

西岡さんのご厚意により、直島で採れたみかんジュース、しぼり汁
１００パーセントと濃厚な味で非常に好評でした。

さて、お昼を前にしてプログラムは終了です。最後は余ったお餅を
お持ち帰りいただきます。おもち１つは、茶碗一杯（約160ｇ）と同じ
とされています。しっかり食べて、この冬を乗り切っていただければ
と思います。

それでは、良いお年を！

１１月３０日、棚田に新しい仲間がやってきました。
仲間と言っても、人ではなく山羊です。
１匹では寂しがるので、２匹やってきました。

この山羊達は、トカラヤギ（品種名）系で雑種の比較的
小型で、今年の３月１１日と１２日に生まれた約９か月の子ヤギです。
従弟同士で２匹ともオスです。（去勢済）
今はまだ２０kgほどですが、成長には２～３年かかり
完全に発達すると、約４０～５０kgの大きさになるそうです。
人に馴れているのか、とても人懐っこくて、人が近づくと寄ってきます。
近づいた後、離れると、メーメー鳴いて呼びます。
名前はまだ決まっておらず、募集中です。
棚田で放牧し、耕作放棄の草を食べてもらいます。

棚田で放牧するので、野犬対策と山羊があちこちに行って、
周辺の方々に迷惑をかけないためにも、
電気牧柵を張り、その中で放牧することになりました。
ソーラーパネルが付いているので、太陽光を利用して
電気をバッテリーに充電出来ます。

専用の杭を３～５m間隔で打ち込み、その杭に写真にあるような
ワイヤーを張っていきます。今回は６段張りです。
慣れない作業で、時間がかかりましたが、
棚田保存会の中野さんの（牛の放牧をしている）指導のもと、
曽我さんの協力もあり、プラス食プロのメンバーの４人で、
なんとか一日で設置が完了しました。

山羊は雨や湿気を嫌うため、小屋を用意しました。
この小屋はカウハッチと言って仔牛用の小屋です。
お隣の小豊島から使わなくなったもの譲ってもらいました。
夜はこの小屋に入れてあげて、万が一野犬が電気
牧柵を超えて侵入してきても、大丈夫なように、
頑丈な柵をします。
朝、小屋から出してあげて日中は柵の中で
自由に草を食べてもらいます。

山羊は粗悪な草木類も食べ、食草範囲がきわめて広い
との事。ある地域では山羊を休耕田に放したところ、柔らかい
牧草よりも硬くて繊維の多い雑草を好み、除草がやっかいな
クズや、ススキ、ギシギシ、ノイバラをよく食べたそうです。
実際、どのような草をどのくらい食べるのか
観察していくのが、今から楽しみです。

豊島の唐櫃の棚田は、２００９年より豊島美術館の建設が
始まるのを契機に、長年耕作放棄地になっていた棚田を
再生するべく、開墾が始まりました。
かつて周辺に拡がっていた棚田を再生することで、
美しい棚田の風景が再現されました。
しかし、開墾後してきれいになたのはいいものの、
水路が埋もれていたり、道が崩れてしまったりして
再び利用可能な農地に戻すには多大な労力がかかること、
そして土地を管理する人もいないという問題がありました。
そのような箇所は保全区域と呼び、景観を維持するため、
マンパワーをかけて草刈を続けていました。
今後、いかにマンパワーを軽減して保全地区を管理
すればいいのかと悩みあぐねていた時に、出てきたのが
「山羊を放牧してみてはどうか？」という声でした。

２匹での山羊では３，２ha（３２０００㎡）程の広大な
保全地区の草を全部食べることは出来ませんが、
その一部でも山羊に任すことが出来るのかどうか
という実験的な取り組みです。

今回の実験はあくまでも草を食べてもらい、
耕作放棄地が荒れるのを防ぐことが目的ですが、
それ以外にも山羊にはいろんな可能性が
あると思います。
今後どのように発展していくのか未知数です。
そして、たくさんの人に山羊と触れ合う楽しみ
なども知ってもらい、山羊を取り入れることで、
エコロジカルな活動が広がっていけばなと思います。
それではまた！

こんにちは、コメづくりスタッフの松本です。本日はコメの体験のお知
らせです。

最近めっきり寒くなりました。もう秋は通り越して冬本番といったところ
でしょうか？2011年も終了直前ではありますが、恒例のコメの体験
「おもちつき」の開催を予定しております。今年収穫したもち米を使った
温かいお餅を、そしてぜんざいの炊き出しを、年忘れにみんなでかこみ
ませんか。

下記イベントの詳細です↓

直島コメづくりプロジェクトは直島の積浦地区に広がる休耕田を舞台と
したアートプロジェクトです。プロジェクトでは、1年を通じてコメづくり
を験していただけるプログラムをご用意しています。コメづくりは地域を
映す鏡のような存在です。「田植え」「草とり」「稲刈り」「おもちつ
き」それぞれの作業はその土地土地により微妙な違いがあり、また、その
違いは地域の魅力と密接に繋がったものであります。里山の自然に囲まれ
コメづくりを通じて地域性に触れ、直島での体験を深めてみませんか。
今回は、今年収穫した新米のもち米を使った「おもちつき」を行います。
ぜんざいの炊き出しで、みなさんをお迎え致します。ぜひ、ご家族、
お友達とお誘い合わせのうえ、ご参加ください。

「よいしょ！」

「よいしょ！」

「よいしょ！」

「はい！」

「よいしょ！」

開催日：2011年12月18日（日）
時間：9：00〜11：00（受付8：45〜9：30）
場所：香川県香川郡直島町ふるさと海の家「つつじ荘」
アクセス：直島町町営バス「つつじ荘」駅 下車すぐ
定員：50名
募集期間：11月23日（水）〜12月16日（金）

●申込の方法
下記のpdfをダウンロードいただき、代表者名、連絡先、人数を
必ずご記入の上、開催3日前までに郵送、FAXでお申し込み
下さい。申込み完了のご連絡と当日のご案内を追ってお送り致します。
皆様のご参加スタッフ一同お待ちしております！！

omoti3.pdf

●申込／お問い合わせ先
財団法人直島福武美術館財団　担当：坪井、松本
〒761-3110 香川県香川郡直島町850
TEL：087-892-2550（代表）　FAX：087-892-4466
受付時間：10：00〜17：00（月〜金の平日のみ）

前日から夜中降り続く、バケツをひっくり返したような大雨。あわや
開催中止かと思われましたが、当日はなんとか降りやみ予定通り稲刈り
を行うことができました。さわやかな秋空とはいきませんが、暑くも
なく寒くもなく稲刈りに適した天候となりました。

9時より受付開始。参加者のみなさん集まるまでしばしご歓談。初めて
会う人、久しぶりに会う人様々で、世代、所属の違った人たちが交流
することができるのも、コメの体験の魅力の一つではないでしょうか。

参加者の皆さんがそろったところで、松本より簡単な挨拶。今年は2度
も台風にさらされましたがなんとか実をつけた、稲。普段お世話に
なっている皆さん見守って下さるおかげなのです。挨拶も早々に終え、
田んぼへ。稲刈りは、ノコガマと呼ばれる細かい歯が沢山ついたカマを
使って刈っていくため、怪我の無いよう注意が必要です。豊島スタッフ
の高橋さんよりカマの扱いや、稲の刈り方などのレクチャーが行われ
ました。で、さっそく稲刈りです。

前日からの雨で地面が緩んでいるので、刈った稲は地面に置くことは
できません。モミが濡れてしまうと、芽が出て味が落ちてしまうため
です。稲藁を枕にして、刈った稲をそっと並べていきます。
さらに、刈り終えた稲は畔で、ひと束にまとめてくくっていきます。
こちらは農業委員会の皆さんにご協力いただきました。手慣れた手つき
で、もっさりと積もった大量の稲がどんどん束ねられていきます。
途中、「刈った稲はお尻をそろえて並べるんじゃ～」と、西岡さんより
ゲキが飛ぶ中、今回刈り終える予定をしていた田んぼをすべて刈り
終えることができました。最後に残った稲は、われ先にともはや
争奪戦です。

作業終了後は、恒例の食事会です。今回は直島は本村のカフェ、
コンニチハさんにご協力いただき、直島産の野菜と米粉をつかった軽食
の販売を行いました。メニューは雑穀ご飯、あら汁、おひたし、サラダ
クッキー、マカロンなどなど。ご好評につき、ほとんどが売り切れと
なり、嬉しい悲鳴となりました。特に、サラダは、畑で作った、リーフ
レタスとラディッシュを使用し、彩り豊かな見た目となり非常に好評
でした。

販売が一通り終わったところで、本日のコメの体験は終了。今回は、
田植え、案山子づくりの中止もあり、稲刈りも開催を検討してい
ましたが。今回皆様に楽しんでいただけた姿をみて、一安心いたしま
した。本当にありがとうございます。次回は12月18日のおもちつきで
お会いしましょう。

それではまた。

皆様お久しぶりです、コメづくりスタッフの松本です。本日はコメの体験のお知
らせと合わせてこのブログの再会のお知らせです。

今年の始めから長らく直島コメづくりプロジェクト、お休みを頂き、ご賛同
いただいている方、このブログを読まれていらっしゃる方には大変ご心配を
おかけ致しました。今月より「準備」が整いましたので、コメの体験、ブログ
共に再会したいと思います。

こちらのページの「コメの体験」にて周知致していました。日程ですが
そのままで（申し訳ありませんが「案山子作り」は中止致しました）今後
イベントは順次開催していきたいと考えております。まずは来月第一回コメの
体験「稲刈りの」開催についてご報告させていただきます。

「直島コメづくりプロジェクト」では、作業体験と食事会にご参加いただける
プログラムを行っています。このプログラムは農作業未経験者の方や、小・中
学生の方でも参加いただけます。「コメの体験」を通じて地域や自然の大切さ
を知り、また食事会では地元の旬の野菜や果実と直島米を用いた食事をとり、
楽しい農作業をぜひ体験してください。

開催日：2011年10月23日（日）
時間：9：00〜11：00（受付９：00〜9：30）
場所：香川県香川郡直島町積浦地区「坪の奥の田んぼ」
定員：50名
募集期間：9月23日（金）〜10月16日（日）

●「田んぼで一休みしませんか？」
稲刈りが終わった後に、田んぼで一休み。
直島産の作物を使った軽食は如何ですか？作業終了後に販売がございます。
今回は直島、本村地区のカフェ「コンニチハ」とのコラボレーション。当日は
直島産の果物と米粉を使ったプチ食事会を是非お楽しみ下さい。

●申込の方法
下記のpdfをダウンロードいただき、代表者名、連絡先、参加者名、人数を必ず
ご記入の上、開催１週間前までに郵送、FAX、E-mailでお申し込み下さい。
申込み完了のご連絡と当日のご案内を追ってお送り致します。皆様のご参加
スタッフ一同お待ちしております！！

inekari.pdf

●申込／お問い合わせ先
財団法人直島福武美術館財団　担当：坪井、松本
〒761-3110 香川県香川郡直島町850
TEL：090−7137-8582　FAX：087-892-4466
E-mail：r-matsumoto@fukutake-artmuseum.jp

豊島の棚田では、昨年に引き続き、
６月４日に花の種まきイベントが行われました。
唐櫃地区にお住まいの方々や、今回は家浦地区にお住まいの
方も参加して下さり、スタッフも含めて約３０名ほどが集まりました。

初めに集合し、挨拶や作業の説明などを行った後、
身体をほぐすためにみんなでラジオ体操をしました。

みなさん久々のラジオ体操で、笑い声もあがり、
身体も心もほぐれ、和やかな雰囲気になったところで、
マリーゴールド、ひまわり、千日紅、百日草を植える４つの
グループに分かれてそれぞれの種を蒔いていきました。

千日紅の種まきの様子です。撮影係りの方曰く、
みなさん恥ずかしがって顔をあげてくれなかったようです。笑

ひまわり班、仲良く、４人でポーズ。和気あいあいと楽しそう。

百日草班。唐櫃の岡の農業のベテランの方々。
ご年配の方達は足腰が痛いとおっしゃていましたが、
さすがの段取りの良さとチームワークで次々と、種を蒔いて
いかれていました。

マリーゴールド班。
昨年までは雑草が生えていただけの場所で雑草も多く
蒔きにくそうでしたが、会話も盛り上がり、楽しそうな様子でした。

無事怪我もなく、みなさんの働きぶりのおかげで、
種まきも予定通り終了したところ、
食事担当のご婦人方がお弁当を持ってきて下さりました。
棚田のお米や豊島さんの豆や梅干しのおにぎりと
手作りの卵焼きに、差し入れで頂いたドーナッツも
どれも美味しそうで、そして美味しかったです。
朝早くから、お弁当の準備有難うございました。

最後に、参加者みんなで記念撮影。

昨年も、地域のみなさんのおかげで、
棚田にきれいな花が咲き、たくさんの人の目を喜ばせて
いたのではないでしょうか。
今年も、きっと美しい花々が去年以上に咲き誇ることでしょう。
美しく、温かく、心を和まされる場所にという、
たくさんの人の気持ちがこもった花畑を楽しみに、
食プロジェクトスタッフ一同、しっかりと手入れをしていきたいと
思います。参加、協力して頂いた皆様、有難うございました。

最近の棚田の様子を、、、
豊島の棚田では田植えが始まっています。
水を張り、苗が植わった、田んぼが増えてきて、とても美しいです。
美術館スタッフも田植えのお手伝い。田植え初体験とのことで、
楽しそうに植えていました。

来週は、私達食PJでもいよいよ田植えを行います。
田植えの様子はまたブログにてお知らせしたいと思います。

この時期にしか見れない棚田の美しさを見に来られては
いかがでしょうか。
それではまた！

いつも直島コメづくりプロジェクトをご愛顧いただきまして誠に
ありがとうございます。
コメづくりスタッフの松本です。

6月に開催を予定しておりました、直島コメづくりプロジェクトの農業
体験イベント、コメの体験ですが、本年度の田植えのスケジュールが追い
つかず、第一回コメの体験「田植え」を考慮して見送ることといたし
ました。いつもコメの体験にご参加いただいている方、今年は参加しよう
と考えられていた方にはこのような形になり申し訳ございません。

なお、その他の「草取り」などのイベントの詳細については。追って
ホームページにアップ致します。

今後も直島コメづくりプロジェクトをよろしくお願いたします。

さて、豊島では本日、稲の籾（モミ）まきを行いましたので、
その様子をお伝えしたいと思います。
棚田保存会の曽我さんに教えてもらいながら、田中くん、私ともに
2回目の米づくりが始まりました。
まず、育苗箱に稲の育苗専用の培養土を入れていき、
はけを使って、土の厚さを均等にしていきます。

丁寧に下土をセットし終えたら、育苗箱を並べて、
サーッとやさしく水をかけてやります。
土の表面に水がたまるぐらいまでしっかりと灌水出来たら、
次に籾をまきます。
籾は予め１週間程水につけておき、殺菌消毒をして、
芽が出たのを乾燥させたものです。
籾まき専用の機械を使い、育苗箱一箱に
どれくらいの量をまくかを調節してやります。
育苗箱の上を機械を滑らせていくのですが、
均等に播けるように、一定のスピードで機械を押して
いくのがポイントです。慣れないと難しく、籾まきの
大事なポイントでもありますので、米づくりのベテランの
曽我さんがやってくれました。

播き終えたら、再度、水をかけてやります。
播かれた籾が立っているのを寝かしつける為だそうです。
もう一度、上から土を被せて出来上がりです。
専用の育苗棚にセットしてシートをかぶせてやります。
シートをかぶせるのは温度を上げて芽の成長を促してやるのと、
ねずみやカラス、すずめなどの小動物に食べられないように
するためです。
4日ほどして5センチほどに稲が育っていれば、
晴れて日の下に出してやります。

芽がかわいかったので、撮ってみました。
籾の先端から出ている、細い糸のようなのが芽です。
元気に育ってくれますように。

おまけに、最近の棚田の様子を、、、、
チューリップの球根を掘りました。
球根が太って子がつくように花が散ってから、
約一か月半ほど地中で眠らせておきました。
昨年、植えた時より2倍以上の量になっていました。
掘り返した球根は乾燥させて、また時期が来れば植えます。

にんにくの収穫もしました。昨年の9月に植え付けていたものが、
見事な大きさに育っていました。ジャンボにんにくではないのですが、
ジャンボにんにくに負けないぐらいの大きさです。
予想以上の出来の良さにテンションも上がりました。

6月は一番の農繁期です。また田植えについてのレポートも
したいと思います。それではまた！

田植えまで１ヶ月を切りました。個々最近雨が続き、田んぼはいつでも
田植えしてくれていいんだぞ、と言うほどの水の溜まり様、人間が手を
加えなくても、自然の力で時期が来るとその姿を変えていく、田んぼと
いう場所はそんな興味深い場所でもあります。

「自然の力」で言うと、苗の消毒の方法を少し変えてみました。昨年まで
はスミチオンをいう消毒液を使用していたのですが、今回より自然にも
作る側にもやさしいように食酢による種モミの消毒という方法を試して
みる事にしました。以前高橋さんのブログでも触れられていたように、
酢には防除の効果があります。といっても、もちろん殺虫の効果は
ないので、未然に防ぐ為の手段として使用する、撒く時期をよりシビアに
見極める目が必要になる難易度の高い防除の手段です。食酢は特定防除
資材（特定農薬）という有機栽培を行う上で用いる農薬の代替資材として
使用することができます。ちなみにこちらの代替資材他には「重曹」と
「使用される周辺で採取された天敵」の合計３つが登録されています。
個人的にはもっとたくさんあるイメージだったのですが、３つらしいです。
今回食酢は一般に販売されている、リンゴ酢と黒酢を使用します。

食塩が含まれると発芽に影響が出るため、ナトリウムが含まれていない物
を探すのですが、これがなかなか無い、純粋なお酢をうたう商品ですら
少量のナトリウムが含まれていたりして、こんなにもお酢をじっくりと
見たことがなかったので、目から鱗でした。今回は0.2％に薄めたお酢で
２４時間消毒するという方法を試しました。

この方法では、ばか苗病や細菌病を防ぐ事ができます。

消毒後は例年通り、ほろほろと苗箱にまき、ラブシートとポリシートを
かけてしばらく放置。もっこりと膨らむのを待ちます。楽しみです。

さて田植え前と言えば恒例の、エコアイランドの「ひまわりの種まき」
です。今年は我々も農業委員会さの作業に混ぜてもらい積極的に作業に
参加する事ができました。

こちらは子供達が種まきをする様子。

今年は200人以上参加する大イベントとなり、植えるはずだった畑が
あれよあれよというまに、種まきが終わりいつも農業委員さんで植えられ
ている畑は子供達に使ってもらいます。

子供隊元気です。勢いがあります。私は、あのくらいの年に芋掘りを体験
したのですが、未だに記憶に残っていて。小さい頃に土に触れる事って、
少々話が大きくなりますが人生単位で考えると本当に大事なんだなと作業
に参加してみてしみじみと感じるひまわりの種まきでした。

それではまた！

3月に剪定をする前は、葉っぱをほとんどつけておらず、
このまま枯れてしまうのではないかと心配になるぐらいでしたが、
草木の生命力は凄いもので、少し手を入れてやるだけでこうも
生きかえるものかと歓びながらも驚きました。
ちなみに蜜柑の花の花言葉は、『純潔 花嫁の喜び 清純』
だそうです。
綺麗な花ですが、この花を間引いてやって、
株の消耗を防いだり、その後に結実する果実の数量調整などを
してやる必要があるそうです。
そして、みかんの花は咲くと特有の香りもするそうなので、
（私はみかんの木栽培一年生なので嗅いだことがありません。）
どんな香りがするのか楽しみです。

話は変わり、畑を見て回っていると、、、
芽が出たばかりの里芋は葉っぱが出てきていました！

なんだか蓮のはっぱのようでかわいかったので、
思わず撮ってしまいました。

4月、5月初め頃と棚田を彩っていた菜の花が次第に散って
きたので、夏に咲く花を植える為にも、片づけをする
ことにしました。

朽ちかけの菜の花はキャベツやブロッコリーが朽ちていく
時と同じ匂いがします。やはり同じ仲間の作物なんだなあ
思いました。細かく刈りこんで肥料にするつもりでしたが、
茎がかたくなりすぎていたので、根から抜くことにしました。
抜いた菜の花は牛のえさになるそうです。

夕暮れ時の豊島美術館からの棚田の風景がとても美しかったです。
ちょうどカフェの横あたり、アプローチの入口からの
棚田の眺めです。

来月は、田植えです。田んぼに水をはった
棚田の風景は一段と美しいです。それではまた！

こんにちは、コメづくりスタッフの松本です。

雨が増えてきましたね。そろそろ春も終わり、梅雨の時期に突入する
気配を感じています。今年の夏は昨年のようなラニーニャ現象により、
雨がふらないということはなく、例年通りジメジメと蒸し暑い、雨の
多い夏になるようです。自然の相手をする我々にとってはありがたい
はなしなのですが、「ジメジメと蒸し暑い」のはご勘弁いただきたい
ところです。

さて、そろそろ田植えも近づいてきたところで積浦田園一発目のイベン
トが近づいてきました。エコアイランド直島が主催する「ひまわりの
種まき」です。昨日その準備に参加しました。当日は小雨の降る中、
8時を過ぎたあたりから、農業委員会の面々、直島町の職員の方、三菱
マテリアルの皆さん、おなじみの方々が集まり始め作業開始となり
ました。やはり、田んぼ（ひまわり畑）のなかで大勢で作業する姿は、
いつ見ても壮観なものです。

ここ数日の雨、晴れの順調なルーティーンの中で、もじゃもじゃに生え
た雑草を鍬で抜き取り、畦際に集めていきます。

昨年は、準備前日まで、雨が降り続き、土がかなりぬかるんだ状態で
耕耘機を入れるのもかなり苦労しましたが、今年は土も乾いており、
すいすいと作業が続きます。私も直島コメプロが所有する耕耘機を駆使
して、耕耘作業に参戦しました。きれいに手が入れられた田や畑は
美しいものです。三菱マテリアルの新入社員の若い衆の働きもあり、
ぬかりなく準備を終えることができました。

次は、農業委員会さんが作業の傍ら毎年ひまわりを植えられている畑の
準備の手伝いです。こちらは四方をコンクリートに囲まれていることも
あり、なかなか水が外に逃げづらく常にぬかるんだ状態が続く畑で、
毎年種を植えては水が入り芽が出ず、後日再び植え直すというなんとも
残念な状態が続いておりましたが、今年はそんなことはありません。
中心に大きな溝を掘り、

まわりも掘っていき、土は山土を混ぜ込んでいます。

今回はそこに牛フンを撒いて仕上げの耕耘を行いました。

今年は順調に芽が出るでしょうか。皆様お疲れ様でした。

それではまた。

～豊島Bentou ～
豊島産の旬の食材を使った、豊島を食から感じられるお弁当です。

気になる中身はといいますと・・・・

・棚田米と鶏肉・山菜・干ししいたけのバターライス
・讃岐和牛と新玉ねぎをやわらかく煮込んだロールキャベツ
・山根さんちの産みたてたまごを器に見立てたポテトサラダ
・ショートパスタ（オレキエッテ）のトマトソース和え
・スナックエンドウのピクルス
・豊島産いちご

ちなみに棚田米は豊島美術館の周辺に広がる棚田で収穫されたお米
です。そして、新玉ねぎや春キャベツ、スナックエンドウ、いちごなどは
地元の農家さんが栽培されたものを使っています。
数量限定販売で１食800円です。
GW中は毎日販売、それ以降は土日祝日のみの販売となります。
旬の食材を食べて頂くために、月に2回メニューが変わります。
持ち運びが出来ますので、豊島美術館の敷地内でスツールに
座って食べて頂くのがおススメです。
周辺の草花の緑に囲まれて、棚田や瀬戸内の海、
新緑に色づいた山の景色を眺めながら、食せば、
より一層、美味しく感じられるかもしれません。

デザートの新メニューは
～豊島産米粉ドーナツ　　
　豊島産レモンクリームと豊島産いちごソース添え～

こちらはGW限定メニューです。
棚田米を米粉にして作ったドーナツですので、米粉特有の
モチモチ感があり、素朴な味わいです。
（写真の白い粉は砂糖です）
2個セットで300円です。

あとは写真はありませんが、
豊島産いちごのオリジナルサイダーも好評です。
甘酸っぱくすっきりとした飲み口なので、
喉の渇きを潤すのにおススメです。

これらを味わいながら、鑑賞後にのんびりとしたひとときを
すごされてはいかがでしょうか。
それではまた！

こんにちは。コメづくりスタッフの松本です。

ここ数ヶ月雨が降らず、不穏な天気が続きましたが、思い出したかの
ように降り出した雨。すっかり干上がった土には恵みの雨となりそう
です。これまで、しんなりしていた植物も、ここぞとばかりに土から
顔を出しました。以前お伝えしたレンゲ畑も周りの草に負けじと、
大きく成長しています。

そんな春の日、テラスレストランの児山さんから、ビュッフェに招待
いただき、直島コメづくりプロジェクトスタッフと積浦の生産者を代表
して西岡幸子さんの４人で、レストランで朝食をいただくことになり
ました。

まずは、直島の野菜、気になっていたサニーレタスやのらぼなワンプ
レートに盛りつけ、あとはおのおの好きなものを盛りつけていきます。

後ろを向くと、アマナツのゼリーが！？

前回見学にお邪魔した時は見る事ができなかったので、ぜひ味見させて
もらいたい。４人分お皿に乗せてテーブルに運びます。テーブルからは
瀬戸内海の借景が一望でき、天気にも恵まれて非常に気持ちのいい朝食
を迎える事ができました。

前置きはさておいて味見。花より団子です。積浦の野菜ののらぼなや
サニーレタスほんのりと苦みのある、適度な柔らかさでゆで、おいしく
頂く事ができました。料理人に愛情を持って料理してもらえる事は、
生産者冥利につきるというもので、西岡さんは、「今度は友達や娘と
一緒に来よう。島の外に出なくてもこんなに美味しい料理を食べる事
ができる場所があるなんて。」と、話されていていました。ちょっと
特別な料理を食べることができる場所が自分の住む地域にある、さらに
そこでは自分が作った野菜が使われている、これほど贅沢なことは無い
と思います。今回の試食、西岡さんに楽しんでもらえて本当に良かった
です。

ごちそうさまでした。

それではまた！

この菜の花は観賞用として、12月中旬に豊島中学校の生徒さんや地元の方と棚田の美観と保全のために植えました。長い間休んでいた土だったためか、いっぱい栄養分を吸って、大きく育っています。厳しい冬を乗り越え、ようやく今見頃です。

棚田10枚分。
いろいろな見え方がありますね！

この辺りは「菜の花畑と瀬戸内海」
黄色と青色は補色の関係なので、お互いの色が冴えますね。
といっても、この辺は海も空にも囲まれ青一色なので、黄色は特に引き立って見えますね。

この辺りは菜の花畑が4枚連なってます。

この辺りは両側に菜の花畑があって、「菜の花の道」のようですね！

知ってますか、菜の花は少し甘い香りがしますね。

ここからは、「菜の花畑と豊島美術館」
豊島美術館の開口部が小さく見えて、建物が横長に見えますね。

ここからの「菜の花畑と豊島美術館」も良いですね！
ここは豊島美術館のポストカードにも使われているビューポイントですね。
開口部が大きく見え、建物がひきしまって見えますね。

近くまで歩いて鑑賞される方もちらほらと。

写真をとられたり絵を描かれている方もいらっしゃいます。

ゆっくりと休まれるかたも。

いいですね。私も仕事がなければぼけーっと休みたいです。

ゴールデンウィークまでのあいだまで菜の花は見頃です。
皆さんも鑑賞だけでなく、写真撮影やスケッチをしにきてみてください！！！