稲刈り開始。がんばっていきましょう！！

事務局スタッフの高山です。

今日からコメづくりプロジェクトでは稲刈り開始です。
この日は食味検査に出す用に稲を刈り取りました。

朝9:00に納屋に集合し、準備に取り掛かります。
みんな気合が入っています！
そうです、藤井さん、末宗さん、野田さんは始めての稲刈りです。

田んぼで西岡さんと合流です。
台風15号もそれて、徐々に天候が戻ってきていました。
まず、みんなで西岡さんから手ほどきをうけます。そして作業の流れを確認です。

ついに稲を刈ります！

今まで大切に育ててきたのを刈り取ります。
悲しい気持ちと、収穫する喜びが言葉にならない感情が体中にこみあがってくるのです。

そして稲を結びます！

これは稲と稲の葉（藁）を分ける脱穀作業のために行います。
この結び方は西岡さんからじっくりと手ほどきをうけます。
器用な野田さんでもはじめは難しそうです。
丁寧にひとつずつパッケージング（？）していきます。

そして稲を干します！

コメになるにはお日様のしたで何日も何日も待ちます。
台風の後だからでしょうか、今日の光はすがすがしい健康的なひかりのようです。
半日すると稲の葉が緑色から茶色に変わり、穂も茶色くなってきます。
熟成していくのが目に見えますし、並べるときれいですね。

明日は脱穀作業です。
脱穀作業のあと、また乾燥させます。同時に次の田んぼの稲刈準備にとりかかるのです。
農繁期、これからが山場なのです。この半年間育ててきた稲を美味しい直島米と胸をはっていえるかどうかはこれから1ヶ月。稲刈り、脱穀、乾燥、もみすり、精米と、5つの工程がそこに待ち構えて、手を抜くと、コメじゃなくなり、稲は土に返すことになります。
手を入れ続けて初めてコメとして食べることができます。

10月1日と、ことはじめのこの日に順調にスタートをきれれたことで、今後の作業がはかどればと願うばかりです。

がんばっていきましょう！！